南瓜确实有很多好处，如能量比较低，或者含糖量比精白米面要少，但是绝对不能过分夸大。吃南瓜本身不降血糖，多吃反而会使血糖升高的更快。南瓜营养丰富，含有丰富的矿物质、维生素，甚至还有一些膳食纤维。糖尿病病人能吃南瓜，但是要替换一部分主食。在升糖指数上，南瓜比精白米面低，但是替换的过程中一定要限制量。没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。南瓜之因此好，在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物，如蔬菜或动物性食物，才能最好地发挥南瓜的作用。