肿瘤病人化疗期间饮食的注意事项有以下几个方面：一、化疗后嘱病人多饮水，以促进化疗药物尽快排出体外，以减轻肝肾等脏器的损害。二、化疗期间要进食营养易消化的软食，防止过于粗糙、辛辣刺激性食物的摄入。三、禁止食用嘌呤含量高的饮食，例如动物内脏、蛤蜊、扇贝等小海鲜，饮用啤酒等。四、食物加工尽量采用清蒸、焖煮等方式，防止进行油煎、油炸。