宜吃，可吃适量的豆腐脑。豆腐脑的营养价值较高，是由大豆蛋白制成的高营养食品，含有丰富的铁钙磷镁等人体所必需的营养成分，能较好地被人体吸收，经常食用对身体有益，而且豆腐脑是一种低热量、低脂肪的豆制品，适宜减肥期间食用。减肥人群可食用适量的豆腐脑。