人体在实行全胃切除术后，食物是没有储存的地方的，而且也丧失了胃液对食物消化的作用，食物只能到达肠部消化和吸收。因此，这类病人需要少食多餐，每次的食量要减少到原来的1/3，术后初期要以流质食物为主，比如米粥，可随着恢复吃些易消化的食物，必须细嚼慢咽，而且还要注重营养，因为胃切除的病人很容易表现出营养不良，因此要补充足够的维生素，蛋白质和微量元素，合理搭配膳食。