任何食物都不能起到降血糖的作用，有些民间传言说山药降糖或者是南瓜降糖，这些都是不可信的，任何食物中都会含有碳水化合物或者是脂肪类的食物或者是蛋白质成分，这些在体内都可以转化为糖分，所以任何进食的食物都不可能达到降低血糖的作用。但是有一部分食物是可以使血糖升高缓慢，或者是没有明显升高血糖作用，比如含有膳食纤维较多的蔬菜类食物，主要是绿色蔬菜。如果想要降低血糖，最主要的是饮食控制，不要过饱，这样就有一个较好的饮食基础，然后再规律的进行用药，降糖药物起效或者是达到稳定的状态，需要饮食作为一个基础的保证。