气血不足的人，气阴两虚的人，身体抵抗力差的人等适合吃人参，能够有效提高人的身体免疫力，还能够修复受损的细胞，延缓身体衰老。怀孕后期禁用人参。由于人参的“抗凝”作用，临产及分娩时不提倡服人参，以防止造成和增加产后出血。服用人参期间，忌同食含鞣酸的水果、生萝卜、海鲜和喝茶。