红烧鸡脚。材料：鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒。做法：1。鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用。2。注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。3。油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。4。下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。