病情分析：胆结石患者的饮食：1。多摄取高纤维的食物,如蔬菜,水果,完全谷物等。2。限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏,蛋黄等富含胆固醇的食物。3。多补充维生素K,如：菠菜,花椰菜等等都有丰富含量。4。禁食易产生气体的食物,如：马铃薯,甘薯,豆类,洋葱,萝卜,汽水饮料,以及酸性的果汁,咖啡,可可等。5。牛奶只限于饮用脱脂奶。6。多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。7。适量进食瘦肉,鱼,鸡以及豆类制品。8。多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂,乌梅,玉米须（泡水）9。烹调食物少用煎,炸,多采煮,炖,清蒸的方式。忌吃高脂肪食物如肥肉,油炸食品,蛋糕,点心,油条等。