你好，柿子含糖量还是比较高的，所以不适合糖尿病人吃，根据您描述的这种情况，病人有糖尿病，高血压，脑梗塞，就更需要控制血糖了，以免加重病情，影响恢复，所以不建议吃冻柿子如果血糖控制比较理想的话，可以少吃些苹果，橘子柚子，木瓜，火龙果等含糖量低的水果。除了药物治疗外，加强肢体功能恢复锻炼，希望能够帮助到你！