炒芡实功效与作用的功能与主治.清炒芡实:选取干净的生芡实,放置在已经预热的炒制容器内,用文火慢慢加热,炒至芡实变成微黄色,并且能闻到香气时,就可以取出来晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。2.麸炒芡实:按20:3的比例取适量的芡实与麸皮。先将麸皮放在热锅内,用中火加热,炒到冒烟,再将干净的生芡实倒入,两种拌炒至鲜黄色,取出并筛干净麸皮,放在阴凉处晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。中药炒芡实的功效与作用芡实可以泡在水里喝。但由于其质地坚硬，在浸泡的条件下，其营养物质不能完全溶解，不能达到原来的效果。在日常生活中，芡实可以用来做汤或粥，也可以用来泡酒、煲汤。
芡实可以先炒一下再泡水。炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种，两者功用相似，一般脾虚泄泻可选用麸炒品。炒芡实的功效与作用的功能与主治是可以一起吃的，也是可以起到祛湿的作用，平时也可以适量的吃一些。平时也可以喝一些菊花茶，蒲公英茶等这样也是可以起到去火的作用。在平常的饮食上，也可以多吃一些富含维生素c和维生素e的一些新鲜水果，如苹果，香蕉，橘子，猕猴桃，火龙果等。炒芡实功效与作用及食用方法一、芡实排骨汤食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根做法：1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。二、芡实鸡汤材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。做法将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。三、芡实猪肚汤材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨做法：1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。四、芡实莲子汤原料; 干莲子300克 白糖200克做法：1、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉2、用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。功效：是滋润身体，补充中气的一种食材汤，还可以健脾益气，养生补血炒芡实的功效作用及食用方法除去杂质。麸炒芡实：取净芡实，麸炒法炒至微黄色。炒熟后的芡实可捻成芡实粉和同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕炒芡实的功效与作用吃法用文火加热，炒至微黄色，具香气时，证明炒熟了，取出晾凉。；1.营养结构；据科学测定，每100克芡实含：钙：37(毫克)、核黄素：0.09(毫克)、磷：56(毫克)、尼克酸：0.4(毫克)、钾：60(毫克)、灰分：0.4(克)、钠：2804(毫克)、水分：11.4(克)、镁：16(毫克)、热量：351(千卡)、铁：0.5(毫克)、能量：1469(千焦)、锌：1.24、蛋白质：8.3(克)、硒：6.03(微克)、脂肪：0.3(克)、铜：0.63(毫克)、碳水化合物：79.6(克)、锰：1 .51(毫克)、膳食。；2.炮制；芡实：取原药材，除去杂质及残留硬壳。用时捣碎。；炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。；麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。(每100Kg芡实，用麸皮15kg)；孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。炒芡实功效与作用的功能与主治是什么一、芡实排骨汤食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根做法：1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。二、芡实鸡汤材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。做法将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。三、芡实猪肚汤材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨 做法：1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。四、芡实莲子汤原料; 干莲子300克 白糖200克做法：1、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉2、用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。功效：是滋润身体，补充中气的一种食材汤，还可以健脾益气，养生补血
