获得营养师资格证的个人在饮食和健康领域具有专业的知识和技能，这为他们在商业上提供了多样化的创业机会，以下是一些拥有营养师资格证后可以考虑开设的店铺或服务类型：

1、健康食品店：利用营养学知识，可以开设一家售卖有机、天然和营养丰富的食品店，这样的店铺可以提供各类健康食品，如全谷物、坚果、种子、干果、低糖零食、无添加剂食品等。

2、个人营养咨询：提供一对一的营养咨询服务，帮助客户制定个性化的饮食计划，解决特定的健康问题，如体重管理、糖尿病饮食控制、高血压饮食调整等。

3、健康餐饮店：开设专注于健康饮食的餐厅或小吃店，提供营养均衡的餐点，包括低脂、低糖、高蛋白以及素食或纯素选项。

4、运动营养店：针对运动员和健身爱好者的特殊需求，销售运动营养补剂、能量棒、蛋白质粉等产品。

5、儿童营养教育：开设面向儿童的营养教育和健康饮食促进项目，通过有趣的活动和课程提高儿童对健康饮食的认识。

6、在线营养顾问：借助互联网平台，提供在线营养咨询服务，帮助更广泛的客户群体改善饮食习惯和提升整体健康水平。

7、企业健康讲座及工作坊：与企业合作，为其员工提供健康讲座和工作坊，内容包括营养知识分享、健康饮食规划、压力管理等。

8、健康食谱开发与销售：利用营养学专业知识开发健康食谱书籍或在线食谱，并销售给那些对健康饮食感兴趣的人群。

9、特殊人群营养配餐服务：为孕妇、老年人、慢性病患者等需要特殊饮食照顾的群体提供定制的营养配餐服务。

10、整合其他健康服务：结合营养咨询与其他健康服务，如瑜伽、冥想、按摩等，为客户提供一个全方位的健康管理方案。

拥有营养师资格证的专业人士可以在健康和饮食领域发挥自己的专业优势，根据市场需求和个人兴趣选择适合自己的创业路径，重要的是要确保所提供的产品和服务真正符合科学营养的原则，并能够帮助顾客实现其健康目标。