在探讨是否可以凭借二级营养师证进行教学活动之前，我们首先需要了解二级营养师资格认证的含义及其在专业领域中的定位，二级营养师通常指的是通过了国家或相关行业协会组织的正规培训和考核，获得相应等级营养师职业资格证书的专业人士，这一级别的证书往往意味着持证人具备了一定的营养学专业知识和实践技能，能够在餐饮、健康咨询、食品产业等领域提供专业的营养指导和服务。

能否进行教学则取决于多个因素：

1、法律与规定：不同国家和地区对于从事教育工作有着各自的资质要求，在某些地区，可能需要具备教师资格证或其他特定的教育类证书才能在公立学校或其他官方教育机构中担任教职。

2、教学内容与层级：如果二级营养师希望在非正式的教育场合（如健身房、社区中心、私人咨询等）进行营养知识的教学和讲座，这通常是可行的，因为他们已经具备了相关的专业知识和实践经验，但如果要在正规的教育体系中教授营养学课程，尤其是在高等教育机构内，可能还需要更高层次的学术资格，如硕士或博士学位。

3、教育机构的政策：私立学校或培训机构可能有更灵活的教师资格要求，他们可能更注重教师的实际经验和能力而非仅仅是证书或学位，在这种情况下，二级营养师有可能被聘用为兼职或实践课讲师。

4、持续教育与进修：即使拥有二级营养师资格，持续的专业发展和教育也是必要的，通过参加进修课程、获取更高级别的证书或学位，可以提升个人的教学能力和专业地位，从而增加教学机会。

二级营养师是否能够教学，需考虑当地法规、教学内容和层次、以及教育机构的要求，在非正式教学环境中，二级营养师完全有能力分享他们的知识和技能，而在正规教育体系中，可能需要额外的教育资格或学历，建议有意向从事教学工作的二级营养师了解具体环境的要求，并根据自身情况不断提升资质，以适应不同的教学职位。