成为一名合格的营养师，不仅需要深厚的专业知识储备，还需要掌握一系列的实践技能，以下是要成为营养师必须学习的一些关键领域和知识点：

1、基础营养学：这是营养师的核心学科，包括营养素的功能、食物成分、能量代谢、膳食参考摄入量等基本概念。

2、人体解剖生理学：了解人体的结构和功能对于理解营养如何影响身体健康至关重要。

3、生物化学：这门课程帮助理解营养素在分子水平上是如何作用的，以及它们是如何被身体吸收和利用的。

4、临床营养学：这部分内容涉及不同疾病状态下的营养需求评估和调整，例如糖尿病、心血管疾病、肾脏病等。

5、公共营养学：学习如何制定营养政策，推广健康饮食指南，以及如何在社区层面提高人们的营养健康意识。

6、食品科学与安全：了解食品加工、储存、检验和食品安全标准，以确保食品质量和卫生。

7、膳食分析与规划：学习如何根据个体的年龄、性别、健康状况等因素来设计合理的膳食计划。

8、行为改变理论和技巧：掌握如何辅导客户改变饮食习惯、促进持续的健康生活方式。

9、营养评估：包括对个体进行体重、体脂比例、肌肉量等的测量，以及对膳食摄入情况的调查和分析。

10、法规和伦理：了解营养师职业的法律法规、职业道德和患者隐私保护等相关知识。

11、研究方法：具备一定的科研能力，能够阅读和理解营养学领域的最新研究成果。

12、沟通技巧：作为营养师，需要与客户、医疗团队和其他专业人士有效沟通，因此良好的沟通能力是必不可少的。

除了上述理论知识外，实际操作经验也十分重要，许多营养师在学习过程中会通过实习、志愿服务或参与相关项目来积累实践经验，不断更新知识和跟进最新的营养研究也是维持专业资格的重要部分，通过这些学习和实践，营养师可以更好地帮助人们实现健康的饮食和生活方式。