随着健康观念的普及和人们生活水平的提升，专业的营养指导变得日益重要，营养师作为专业人员，在饮食健康、疾病预防及康复等方面扮演着关键角色，近期有关营养师资格认证的取消引起了广泛关注，以下是对这一情况的全面解读。

需要澄清的是，“营养师证全部取消”的说法可能并不准确，不同国家和地区对于营养师的资质认证有不同的规定和要求，在一些地方，确实进行了政策调整，取消了原有的一些营养师资格认证；但在其他地方，可能仍然保留或新设立了相应的认证体系，要了解营养师证是否被取消，需具体问题具体分析。

在中国，之前存在由中国营养学会等机构颁发的公共营养师资格证书，近年来，随着国家职业资格目录的调整，一些职业资格证书被取消或整合，包括原卫生部颁发的一些营养与食品相关的职业资格，但这并不意味着营养师的专业能力不受重视，而是将重点转移到了专业培训和实践经验上，更加注重实际工作能力的培养和评价。

在国际上，如美国、加拿大等国家，成为注册营养师通常需要完成指定的教育课程，通过实习和考核，并取得相关机构的认证，在这些地区，并没有出现营养师资格普遍取消的情况，相反，对营养师的专业要求越来越高。

随着互联网和信息技术的发展，越来越多的在线课程和认证项目为那些希望从事营养咨询工作的人提供了便利，这些在线资源虽然不能完全取代传统的资格认证，但它们为公众提供了更多学习和提升的途径。

“营养师证全部取消”的说法过于笼统，实际情况要根据具体的地理位置和政策环境进行分析，对于那些有意从事营养咨询工作的人来说，重要的是关注当地最新的教育和认证要求，不断提升自己的专业知识和实践技能，以便更好地服务于社会和个体的健康需求。