菩荠吃起来很清脆，剥皮之后看起来也很白，因此很多人喜欢吃。那么菩荠怎么做好吃?菩荠的做法大全。菩荠怎么做好吃1。用小刷将菩荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水2。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中菩荠3。直到菩荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让菩荠慢慢收汁，这样煮干水的菩荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮菩荠口感好的一大秘诀！）4。待菩荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物5。晾干外皮洗净后的熟菩荠，吃时削皮即可甘蔗菩荠饮的做法1。新鲜甘蔗削皮砍成小节。2。菩荠洗去泥巴，清理干净。3。甘蔗剁成小块，菩荠削干净外皮。4。把甘蔗和菩荠放进煲内，添加没过食材的清水。5。大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲二十分钟即成。6。颜色金黄透亮，菩荠和甘蔗煮熟后温暖香甜，汤汁清澈微甜，可以直接饮用，也可以调入适量冰糖味道更佳。百合菩荠雪梨羹的做法材料：主料：菩荠20克，梨50克，百合20克，调料：冰糖10克做法1。将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；2。将菩荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；3。在锅里加入适量的水，放入冰糖，把菩荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；4。待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。