我们在煮银耳汤的时候，其实放红糖或者是冰糖都是可以的，如果注重口感的话就放冰糖，看中营养价值的话就放红糖，这个没有严格的限制，看大家自己的喜好。银耳汤放红糖还是冰糖好1。注重口感放冰糖银耳汤中其实红糖和冰糖都是可以添加的，一般来讲煮银耳放冰糖的情况比较多，冰糖不仅能增加银耳汤的甜味，还不会破坏银耳自身的味道，从口感方面来看，在银耳汤中放入冰糖是比较好的。2。注重营养放红糖红糖的营养价值高于冰糖，而且红糖有补血的作用，对女性朋友来说，是非常适合食用的。从这个方面来看，银耳放红糖是比较好的，但是红糖本身的味道就比较辛，放入银耳汤中，可能会对银耳的味道有一定的影响。银耳汤可以放红糖吗可以。事实上，虽然银耳的做法中绝大部分人会选择放冰糖或白糖，但煮银耳汤同样是可以放红糖的。红糖对女性是特别好的，具有补气补血的作用，而且红糖比冰糖白糖营养丰富，含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。银耳汤怎么煮好喝1、准备银耳，莲子，百合，枸杞，红枣，冰糖备用。2、将银耳，红枣，去芯莲子，干百合温水泡发10分钟。3、银耳去跟，撕成小块，其余食材捞出，放入碗中备用。4、锅中倒入清水，将撕好的银耳放入，放入去芯莲子，红枣，干百合。5、中火炖40分钟。6、加入枸杞，冰糖，中火再炖10分钟。7、出锅，装入碗中。喝银耳汤注意事项1、银耳汤最好不要隔夜喝。隔夜的银耳汤中会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，会使人的身体出现不适的情况。2、银耳汤中放了一些糖，甜度比较高，糖尿病人最好是不要喝银耳汤。3、新鲜的银耳中含有“卟啉”，这种物质是一种感光物质，食用之后最好不要接触阳光，否则可能出现皮肤红肿、瘙痒等不适反应。4、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时，最好是不要继续食用，这种变质的银耳吃了还会引起食物中毒的情况。