茶树菇好吃吗？茶树菇的营养价值：茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的……下面和小编一起来看看吧。

　　茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　五花肉干锅茶树菇的做法

　　1。五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

　　2。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

　　3。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

　　4。然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

　　5。茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

　　茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的……

　　茶树菇烧肉

　　1)五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发;2)锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;

　　3)加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

　　茶树菇排骨汤

　　1。排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片2。茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净3。全部材料放进汤锅，加入10碗清水4。大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可

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　　茶树菇栗子鸡

　　1。干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。

　　2。板栗去壳，剥除外皮，备用。

　　3。仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。

　　4。炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。

　　5。放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。

　　6。加入茶树菇和板栗一起炒匀。

　　7。将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。

　　8。加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

　　9。加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。

　　10。最后用盐调味把汤汁收浓即可。

　　小诀窍

　　1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。

　　2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。