在我们平时的餐桌上，黄瓜应该是经常能够见到的吧，它是有很多种吃法的，大家应该都喜欢吃凉拌的黄瓜吧，不管在什么样的季节都喜欢吃黄瓜，特别是夏天，吃黄瓜的次数会更多，但是有时候自己拌的黄瓜不是很好吃，今天我们就来看看拌黄瓜的做法大全，教您怎么做好黄瓜。
凉拌黄瓜
菜谱简介 抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用; 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。
2 将黄瓜拍碎。
3 准备调味汁。我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等
小诀窍
零失误秘籍:
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富。
2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了。
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的。那肯定是不新鲜的。
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道。
4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净
芥末拌黄瓜
菜谱简介 咸鲜爽口，德国风味。
材料
主料：黄瓜500克，
调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克
做法
1。将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
2。将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
小诀窍
健康提示：
黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。
学习拌黄瓜的做法大全是很有用的，是不是感觉很简单呢，也不是很发愁了吧，也知道怎么能够把黄瓜拌的更好吃了吧，那就动手去做吧，检查一下自己的学习成果，一定会佩服自己的厨艺的。
