皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定。黑色素多,皮肤就黑,反之就白一些。有多种因素能导致色素沉着,如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑;女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外,人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等,经日光照射易产生斑点或脸色发黄。
酱油一般经过发酵制成的具有中国传统风味的调味品，酱油中除了大量的水分之外，主要含有鲜味的多种氨基酸、醣类等营养物质。这些氨基酸，是由制造酱油的以大豆饼粕为主要原料中的植物蛋白质分解而成的。其颜色多是按标准，添加一定量的焦糖色素。以上成分，对人们的皮肤颜色，没有影晌。
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皮肤受伤后会不会产生疤痕,主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。如果仅伤及表皮,甚至真皮表层只要不继发感染,不会留下疤痕;如伤及真皮深层,难免会产生疤痕，但是都跟吃酱油关系不大。
正确的美白方式要从几方面着手:注意防晒并使用一些保养品;多吃富含褪黑色素、维他命C的天然美白食物,如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等;其次,保证充足的睡眠;多喝水、不抽烟、不喝酒。
