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鱼肉有哪些营养价值?

  1、保护眼睛

  鱼身上含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、鱼肝油等,能保护眼组织。

(图片来源网络,侵删)

  尤其是中老年人,每天吃一些鱼,可以预防老年性的眼底黄斑恶化和视网膜病变。

  关于此,国外还有研究证明。澳大利亚国立大学的韦恩·史密斯的博士的科研小组对3500名49岁以上的人进行研究发现:

  一个月吃1~3次鱼,黄斑恶化的可能性,可以减少50%!

  2、保护智力

  鱼类中含有丰富的&omeg;-3脂肪酸,尤其是深海鱼含量丰富。这是一种能提升人类智力的营养素。

  对年轻人,可以起到提升脑力、提高记忆力的作用,以充分应对考试、学习、工作。

  对老人,则有预防老年痴呆、健忘、脑萎缩的作用。

  3、保护心脏

  根据现有的研究可以明确的一个事实是,从鱼类身上摄取的&omeg;-3脂肪酸,可以有效降低心血管疾病的发病率,最高达60%以上。

  相关医生指出,鱼类对心脏大有益处,但也不必天天吃,一周吃2次即可,最好挑选沙丁鱼、大马哈鱼等含&omeg;-3脂肪酸比较多的鱼类。

  4、改善体型

  &omeg;-3脂肪酸同样是一种可以帮助人们控制体重、改善体型的物质。

  体型偏胖的人,在养成良好的饮食作息运动习惯的前提下,再坚持服用适量的&omeg;-3脂肪酸,可以有效减重,预防肥胖带来的相关问题,也可有效预防糖尿病。

  5、缓解压力

  还是&omeg;-3脂肪酸的作用,它具有稳定人情绪的作用。此时季节闷热,夜间入睡难,清晨醒得早。有此问题的人,可以试着补充&omeg;-3脂肪酸,对于失眠多梦有改善作用,也可以预防抑郁、暴躁、低落等不良情绪的产生。

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