桃子属于什么种类的水果，桃子的吃法和禁忌?夏天的应季水果有很多，其中桃子就是常见的一种，桃子汁多味美，营养丰富受到大众的喜爱。那么，桃子是属于什么科水果呢?下面小编就为您介绍相关知识。

　　桃子属于什么种类的水果?

　　桃，属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100g果肉含糖7～15g，有机酸0。2～0。9g，蛋白质0～0。8克，脂肪0。1～0。5g，含维生素C3～5mg，维生素B1 0。01～0。02mg，维生素B2 0。2mg，类胡萝卜素1180mg。

　　桃子的健康吃法

　　将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

　　桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

　　桃子禁忌

　　一、桃子不能与甲鱼同食;

　　二、如果桃子有腐烂的地方不可食用;

　　三、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;

　　四、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子;

　　五、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

　　友情提示：桃子性味温和，铁含量为苹果和梨的4～6倍，且有补益气血、养阴生津的作用，如能经常食用，可使身体更加健康。桃子的存放应该要注意环境，通风干燥即可，不宜放到冰箱冷冻，否者桃的味道就变质了。