西红柿炒肉丝是让我很多人都赞不绝口的一种菜，无论是老人朋友们还是孩子朋友们，只要吃过第一次就还想吃第二次，成为了我们很多朋友们的最爱，而且它的价格也不是特别高，非常适合我们一日三餐日常食用，想必大家现在已经蠢蠢欲试了吧，快来学习一下西红柿炒肉丝的做法吧。

　　做法一：

　　1。西红柿清洗干净。

　　2。 鸡蛋2枚。

　　3。 鸡蛋打入碗中。

　　4。 鸡蛋打散备用。

　　5。 热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

　　6。 鸡蛋炒散炒熟。

　　7。 炒熟的鸡蛋出锅备用。

　　8。 另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

　　9。 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

　　做法二：

　　原料　　鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

　　制作过程　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

　　做法三：

　　用料 西红柿 鸡蛋 料酒 水 油 盐 葱花

　　1。西红柿洗净切块

　　2。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了

　　3。在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好

　　4。热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出

　　5。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒

　　6。西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋

　　7。出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点

　　8。起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下

　　西红柿炒肉丝的做法有很多种，不同的做法做出来的西红柿炒肉丝的味道是不同的，大家都可以去尝试着学习一下，美味的西红柿炒肉丝一定会让我们爱不释口，而且还可以帮助我们领略美味的同时可以有效的补充我们体内所需的多种维生素。