牡蛎咸，微寒。归肝、胆、肾经。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。平肝息风药;养阴药。用于眩晕耳鸣;惊悸失眠;瘰疬瘿瘤;症瘕痞块;自汗盗汗;遗精;崩漏;带下的治疗。

　　牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。 所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。 《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服，强骨节，杀邪气，延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。 牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。 牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。

　　牡蛎的作用

　　1、将牡蛎醋酸提取液给不同浓度乙醇分级沉淀后， 所得制品于小鼠感染大脑病毒前5 小时，以2 。5 mg/ kg剂量腹腔注射，治疗的30 只小鼠与对照组的30 只小鼠比较，死亡率由53% 减少至26%。从牡蛎中分离出馏分物“C”能抑制酿脓链球菌的生成。牡蛎对脊髓灰质炎病毒抑制效果达90%～99 。9% , 对流感病毒A 也有抑制作用。

　　2、对胃及十二指肠溃疡的作用：牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物实验证明： 牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

　　3、其他作用：牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能。生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强。

　　煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。生牡蛎：上收下敛，治疗头晕、便稀。 有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用;牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。

　　总之，牡蛎含有钙、锌等多种微量元素, 老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后， 常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质， 对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。

　　牡蛎的副作用

　　毒副作用：临床应用本品，未见有不良反应的报告，体虚寒者忌用。宜忌: “凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之，肾虚无火，精寒自出者非宜。”