丝瓜海鲜汤

　　原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油

　　做法：

　　1。 蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

　　2。 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。

　　3。 中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

　　4。 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

　　凉瓜排骨汤

　　原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺

　　做法：

　　1。 洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

　　2。 凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

　　3。 将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

　　4。 砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

　　5。 待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

　　6。 加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

　　南瓜绿豆汤

　　原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水

　　做法：

　　1。 绿豆洗净，用水泡半个小时，沥干水分;南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2cm左右的南瓜块。

　　2。 锅中加入适量水，接通电源，倒入绿豆，煮到开花，倒入切好的南瓜块。

　　3。 中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

　　莲藕玉米排骨汤

　　原料：排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片

　　做法：

　　1。 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

　　2。 莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3。 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。4。 炖至熟烂，加入盐调味。

　　4。 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。