肝脏具有很丰富的营养，但是有很多人觉得猪肝虽然有营养，但是毕竟还有一些很大的肝脏味道，所以很多人还是不爱吃猪肝，那就赶紧尝试一下鸡肝吧，因为毕竟鸡肝的味道要小很多，那鸡肝怎么做好吃呢?今天我就来给你介绍四大鸡肝的做法，让你在家吃的美哒哒。那么鸡肝的做法有哪些呢?

　　洋葱烧鸡肝的做法：

　　1、原料大集合。

　　2、将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。

　　3、将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。

　　4、煮开后取出冲洗干净。

　　5、锅中入油加热。

　　6、倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。

　　7、倒入洋葱和土豆。

　　8、翻炒均匀。

　　9、倒入鸡肝。

　　10、加入适量料酒，翻炒均匀。

　　11、加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。

　　12、待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。

　　杭椒炒鸡肝的做法：

　　1、材料：鸡肝杭椒姜酱油淀粉味级鲜油盐葱料酒植物油花椒粒

　　2、把杭椒洗净切成斜段，姜切成丝葱切成斜段

　　3、把鸡肝用水泡泡清洗干净

　　4、切成条，加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。加入淀粉，轻轻抓匀，上浆。

　　5、锅烧开水，放入腌制好的鸡肝用开水去腥。捞出，冲洗干净，

　　6、起锅热油，爆香葱花姜丝花椒粒

　　7、放入杭椒，加盐煸炒均匀

　　8、放入备用的鸡肝，

　　9、烹入酱油

　　10、快速翻炒，味级鲜调味

　　11、翻炒均匀即可关火，出锅

　　鸡肝小米粥的做法：

　　1、小米放水里淘洗干净。

　　2、取一砂锅，放入适量水煮沸，然后放入淘洗好的小米熬粥。

　　3、鸡肝洗净切片，姜切片。

　　4、往粥锅里放入姜片。

　　5、放入鸡肝同煮。

　　6、待粥煮熟，淋入香油，放入盐、味精稍煮即可。

　　卤鸡肝的做法：

　　1、买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污;

　　2、先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓;

　　3、然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐;

　　4、放进去焯过水的鸡肝;

　　5、然后加进去两大勺的酱油;

　　6、最后开始煮，半个小时到一个小时，煮好了闷一会一直到自然冷却就能上桌吃啦!