吃榴莲的好处和禁忌：
买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受;若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
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榴莲的功效与作用：
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲果皮--补血益气、滋润养阴。
榴莲果核--温和补肾、健脾。
榴莲果肉--滋阴壮阳、增强免疫力、治疗痛经、胃痛、促进食欲、预防和治疗高血压、防癌抗癌、通便治便秘、活血驱寒。
下面介绍几种榴莲的做法：
冰榴莲的做法：
1、榴莲剥壳
2、取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室，冻的时候不要全部放在一个保鲜袋，冻硬了好难分开。
榴莲芝士冰皮月饼的做法：
1、将软化的黄油和奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，再加入榴莲肉和砂糖搅打， 搅打至没有大块果肉浓稠状态即可；
2、往搅打好得芝士榴莲糊加入牛奶、 炼乳 、玉米淀粉 、吉士粉、 搅拌均匀放入锅中蒸熟， 每五分钟开盖搅拌一次， 直至没有流动液体视为蒸熟；
3、将蒸熟的馅料放入不粘锅内用中火不断翻炒 ，注意火候， 切勿底面焦了。
4、 炒至馅料呈现金黄色， 体积缩小即可，装盘取一个比较大的浅盘用来装馅料， 将馅料铺平盘子放到冰箱冷冻二十分钟就可以拿出来整形制作了。
