干锅娃娃菜

　　主料

　　娃娃菜(适量)

　　调料

　　五花肉(适量)茶树菇(适量)豆腐干(适量)食用油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)十三香(适量)蚝油(适量)老抽(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)青蒜(适量)

　　1 准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

　　2 娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

　　3 腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

　　4 加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

　　5 加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

　　6 砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

　　7 盖上盖焖煮五分钟

　　8 盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

　　上汤娃娃菜

　　主料

　　娃娃菜(适量)

　　调料

　　蛤蜊(适量)粉丝(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)

　　1 准备材料

　　2 娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用

　　3 蛤蜊清洗干净煮开

　　4 煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

　　5 热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状

　　6 将油倒出，锅中放入鸡蛋

　　7 倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶

　　8 至汤色乳白状

　　9 放入娃娃菜烧开

　　10 放入粉丝一烫即可

　　11 关火，放适量盐、鸡精、香油

　　蒜蓉娃娃菜

　　主料

　　娃娃菜(适量)蒜(适量)甜辣酱(适量)

　　调料

　　水淀粉(适量)盐和鸡精(适量)

　　1、准备原料

　　2、娃娃菜切成等份。

　　3、锅中做水，水中加盐和鸡精少许油，放入娃娃菜焯烫

　　4、娃娃菜烫熟后拜入盘中。

　　5、锅中坐油炒香辣椒酱和大蒜，直至大蒜末焦黄

　　6、勾薄芡浇到上面即可