卫生与健康委员会颁发的理疗师证书，其主要用途和作用体现在以下几个方面：

它是专业资格的证明，理疗师证书是从业者经过专业学习和实践，通过严格考核后获得的专业资格认证，它代表了持证人具备了专业的医学理论知识、临床技能以及对疾病的预防、治疗和康复有深入的理解，这在就业市场上具有很高的认可度，能够增加求职者的竞争力。

它是合法执业的凭证，在中国，医疗行业受到严格的监管，只有持有相关资质证书的人才能进行相关的医疗服务，理疗师证书就是从事理疗工作的法律依据，没有这个证书，就无法在医疗机构或者独立开业提供理疗服务。

再次，它有利于提升服务质量，拥有理疗师证书的人员通常接受过系统的培训，对于各种理疗技术的掌握更为熟练，能更准确地评估患者的状况，制定出有效的治疗方案，从而提高治疗效果，保障患者权益。

它推动了行业的规范化发展，理疗师证书制度有助于规范理疗行业的操作标准，防止非专业人士滥竽充数，保护消费者的利益，同时也有利于促进整个理疗行业的健康发展。

卫健委理疗师证书不仅是个人专业能力的体现，也是保障公众健康，维护医疗市场秩序的重要工具，无论是对于个人的职业发展，还是对于社会的公共健康，都具有重要的意义。