心理咨询师证书的发放是由中国政府相关部门或授权机构进行的，在中国大陆，心理咨询师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责管理，其具体实施工作一般委托给中国就业培训技术指导中心进行，该中心会组织全国统一的心理咨询师职业资格考试，并对合格者颁发相应级别的心理咨询师证书。

在填写相关表格时，关于发证机关的表述，你可以按照以下方式进行：

1、如果是最新或者官方的文件，可能会直接使用“中华人民共和国人力资源和社会保障部”或者简称为“人力资源和社会保障部”。

2、如果是在具体的考试或者培训通知中，可能会指定为“中国就业培训技术指导中心”，这是人力资源和社会保障部直属的事业单位，负责职业技能鉴定的相关工作。

3、在个人简历或者其他正式文档中，你也可以写成“国家认可的心理咨询师职业资格认证机构”，这样既涵盖了权威性，也避免了因政策变动可能带来的信息过时问题。

请根据你的具体需求和所处的环境选择最合适的表述方式，记得保持信息的真实性和准确性，这不仅有助于提高你的专业形象，也是对你所获得证书的尊重。