非科班出身想要成为一名专业的营养师，需要通过系统的学习和考试来获取相应的资格认证，以下是一个详细的步骤指南：

你需要对营养学有基本的理解和热情，你可以选择参加一些公开课程或者在线学习平台提供的营养学基础知识课程，如Courser、edX等，这些平台上有许多由知名大学或专业机构提供的营养学入门课程。

积累实践经验，你可以在餐饮行业、健身房、健康咨询中心等地实习或工作，实践中的经验将帮助你更好地理解和应用理论知识。

准备并参加营养师资格考试，在中国，常见的营养师证书有中国营养学会颁发的注册营养师证书，以及人力资源和社会保障部颁发的公共营养师证书，报名时需满足一定的学历和工作经验要求，有些考试可能要求至少具有大专学历或相关领域的工作经验。

在备考期间，你需要深入研究营养学的专业书籍和资料，包括《营养与食品卫生学》、《临床营养学》等，并且要熟悉考试大纲，有针对性地进行复习，参加模拟考试也是提高应试能力的有效方式。

完成并通过考试后，你还需要定期更新你的知识和技能，以保持你的专业资格，这通常涉及到参与继续教育项目，了解最新的营养学研究成果和行业动态。

虽然你不是科班出身，但只要你有决心，愿意投入时间和精力去学习和实践，就完全有可能成为一位专业的非科班营养师，记住，持之以恒是成功的关键。