营养师证书的考试内容主要包括以下几个部分：

1、基础营养学：这是营养师的基础课程，涵盖了人体对各种营养素的需求、吸收、利用和排泄过程，以及各类食物的营养价值，这部分需要考生理解和掌握营养素的种类、功能、推荐摄入量等基础知识。

2、临床营养学：这一部分主要涉及疾病与营养的关系，包括常见疾病的饮食治疗原则，如糖尿病、高血压、心脏病等特殊人群的营养需求和膳食指导，是营养师在实际工作中应用最广泛的领域。

3、公共营养学：这部分内容主要关注群体健康，如社区营养干预、学校营养管理、餐饮服务营养指导等，要求考生理解并能实施大规模的营养改善计划。

4、食品卫生与安全：食品安全问题是公众关注的焦点，营养师也需要具备食品卫生和安全管理的知识，了解食品安全法规，能够进行食品质量评估。

5、营养咨询与教育：这部分考察的是营养师的沟通技巧和教育能力，如何有效地向个人或群体传达营养知识，引导他们做出健康的饮食选择。

6、法律法规：营养师的工作涉及到公共卫生和消费者权益保护，因此必须熟悉相关的法律法规，如《食品安全法》、《营养保健食品管理办法》等。

7、实践技能：这包括膳食调查分析、食谱设计、营养评价等实践操作技能，是检验理论知识是否转化为实际工作能力的重要环节。

考试形式通常包括笔试和实践操作考核，部分地区还会有面试，整体来看，营养师证的考试旨在全面测试考生的营养理论知识、实践操作能力和专业素养，确保他们能够在实际工作中为大众提供科学、合理的营养建议。