学习并获得营养师资格证书的难度主要取决于个人的学习方法、时间管理能力以及对营养学知识的理解和掌握程度，对于有志于从事健康行业的人来说，这无疑是一个值得挑战的目标。

自学营养师需要有扎实的理论基础，营养学是一门涵盖生物化学、生理学、食品科学等多学科的知识体系，内容丰富且专业性强，自学者需要花费大量的时间和精力去阅读专业书籍、学术论文，甚至参加在线课程进行系统学习，这需要极强的自律性和毅力，因为没有老师的直接指导，可能会遇到理解难题或失去学习动力。

实践是检验真理的唯一标准，营养师不仅需要理论知识，还需要将理论应用到实际生活中，为客户提供个性化的饮食建议，这就需要大量的实践经验，可能需要在医院、学校、餐饮机构等地实习，或者通过志愿者活动来积累经验。

考试本身也有一定的挑战性，营养师资格考试通常包括理论知识测试和案例分析，这对考生的理解深度和灵活运用能力都有较高要求，准备考试的过程也是对所学知识的一次全面梳理和巩固。

尽管自学考取营养师资格证有一定的难度，但并非不可能，许多人都通过自我学习成功获得了这一资格，关键在于制定合理的学习计划，保持持续的学习热情，积极参与实践，并寻求专业的指导和帮助。

自学考营养师资格证并不容易，但它绝对是一项值得投入的努力，只要具备坚定的决心，良好的学习策略，以及持之以恒的精神，任何人都有可能在这个领域取得成功，毕竟，健康是我们生活中的重要部分，而营养师正是帮助人们实现健康生活的专业人士。