营养师证书的考试内容主要涵盖了营养学的基础理论、临床营养、社区营养、食品卫生、特殊人群营养等多个领域，具体来说，主要包括以下几个方面的知识：

1、营养基础：这部分主要考察对营养素的理解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等对人体健康的影响，以及它们在人体内的代谢过程。

2、临床营养：深入理解各种疾病状态下个体的营养需求，如糖尿病、高血压、心脏病等常见疾病的饮食调理原则，以及手术前后、孕期、哺乳期等特殊时期的营养需求。

3、社区与公共营养：涵盖营养教育、营养政策制定、食物安全等内容，要求考生具备规划和实施群体性营养干预项目的能力。

4、食品科学与技术：了解食品的成分、加工方法及其对营养价值的影响，以便能正确选择和推荐食物。

5、特殊人群营养：针对儿童、老人、运动员、孕妇等特殊人群的生理特点，理解其特殊的营养需要，并能提供个性化的营养建议。

6、法律法规：了解并掌握相关的食品安全法、营养标签管理规定等相关法律法规，确保在工作中合规操作。

7、实践技能：考核实际操作能力，例如膳食调查、营养评估、食谱设计、营养咨询等。