在南充市，想要获取营养师证书，首先需要了解的是营养师的认证体系，在中国，营养师主要分为公共营养师和注册营养师两种，公共营养师是国家职业资格证书，而注册营养师则是由中华营养学会等专业机构颁发的专业资格证书。

对于公共营养师的考试，通常可以在当地的劳动和社会保障局或者其指定的职业技能鉴定中心进行报名，你可以先通过网络查询南充市劳动和社会保障局的官方网站，查看具体的报考流程、时间以及地点，公共营养师考试包括理论知识和操作技能两部分，涵盖人体营养基础、食物营养学、膳食指导与评估等内容。

至于注册营养师的考试，你需要满足一定的教育背景和工作经验要求，然后向中华营养学会或者其他相关专业机构提交申请，参加他们的培训课程并通过相应的考试，南充地区可能没有直接的考点，你可能需要去成都或者其他大城市参加培训和考试，具体信息需要咨询中华营养学会或其授权的培训机构。

在准备考试的过程中，建议你选择一本权威的教材，如《中国居民膳食指南》等，并且可以通过网络课程、培训班等方式进行系统学习，实践也是非常重要的，你可以尝试为家人朋友制定个性化的饮食计划，提升自己的实际操作能力。

考取营养师证书是一个既严谨又需要投入时间和精力的过程，但一旦取得证书，无论是对个人职业生涯的发展还是对提升大众健康水平都有极大的帮助，希望你在南充能找到合适的途径，顺利获得营养师的资格认证。