公共营养师证书的颁发机构通常是由国家认可的职业技能鉴定机构或行业协会来执行，在中国，公共营养师职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责管理。

具体流程如下：你需要参加由官方授权的培训机构提供的公共营养师培训课程，课程内容涵盖基础营养学、人群营养、食品卫生法规等相关知识，完成规定的课时学习后，通过理论考试和实践操作考核，成绩合格者即可获得相应的公共营养师资格证书。

在其他国家和地区，例如美国，公共营养师认证可能由不同的专业组织提供，如美国注册营养师协会（Commission on Dietetic Registrtion, CDR）或者国际认证营养顾问协会（Interntionl Certifiction Bord for Nutrition Consultnts, ICBN），这些组织为达到其设定的专业标准的营养专业人士颁发证书。

无论在哪，获取公共营养师证书都是对个人专业知识和技能的一种权威认可，它不仅证明了持证人在营养领域具备深厚的知识基础和实践经验，也表明他们遵循专业的伦理规范，有能力为公众提供科学的营养指导和咨询服务。

值得注意的是，不同地区可能有不同的法规要求，有些地方可能需要定期更新或重新认证以保持证书的有效性，对于有意成为公共营养师的人来说，了解并遵守所在地区的相关规定是至关重要的，公共营养师证书的取得是一个严谨且系统的过程，既是对个人能力的肯定，也是对社会提供专业服务的基础。