在当今的环保法规框架下，无论是生产、销售还是使用任何可能对环境产生影响的产品或服务，都需要遵循一定的环保规定，这包括生产营养土的企业，也必须办理相应的环评（环境影响评价）手续以确保其运营过程符合环保标准。

我们来了解一下环评证的基本概念，环评是通过对项目实施后可能产生的环境影响进行预测和评估，为决策提供科学依据的过程，对于新建、改建、扩建项目，尤其是涉及化工、矿产开采、农业开发等可能对环境造成较大影响的行业，环评证是必不可少的。

至于“营养土需要办环评证办下来多少钱”，这个问题的答案并不是固定的，因为它受到多个因素的影响，主要因素包括：

1、项目规模：项目越大，环评的工作量就越大，费用也会相应增加。

2、地理位置：不同地区的环评收费标准可能有所差异，一线城市或环保要求严格的地区可能会更高。

3、环评机构的选择：不同的环评机构收费也可能有所不同，选择有资质且信誉良好的机构是关键。

4、环评内容的复杂程度：如果营养土生产过程中涉及到复杂的化学反应或者潜在的环境污染问题，环评的内容会更复杂，费用自然也会提高。

5、政策变动：国家或地方的政策调整也可能会影响到环评费用，如环保标准提升，环评要求更严格，费用可能会相应上升。

营养土企业办理环评证的费用可能从几千元到几万元不等，甚至更高，但具体金额，建议直接咨询当地的环保部门或专业的环评机构，他们能根据你的具体情况给出更为准确的报价，切记不要为了节省成本而忽视环评，因为一旦违反环保法规，面临的将是更严重的经济处罚和社会责任，保护环境，人人有责，企业的社会责任也不应忽视。