在过去的几年中，我国对职业资格证书的管理进行了深入改革，这一改革的主要目的是为了减轻社会和企业的负担，优化人力资源配置，促进就业创业，对于一些与公共安全、人身健康关系不直接的职业资格，如营养师，确实进行了一定程度的调整。

2017年，国务院办公厅发布《关于削减职业资格许可和认定事项的决定》，其中提到要取消部分水平评价类职业资格，其中包括了公共营养师和健康管理师等，但这并不意味着这些职业本身被取消，而是其认证方式发生了变化，营养师这个职业仍然存在，并且在医疗、教育、餐饮、健身等多个领域都有广泛的需求。

现在的营养师认证主要由行业协会或专业机构进行，如中国营养学会等，他们提供的培训和认证课程更加注重实践能力和专业知识的提升，而非仅仅依赖于一次性的考试，这样的改变使得营养师的培养更为科学合理，更符合行业发展的实际需求。

虽然国家层面取消了一些职业资格认证，但部分地区或单位可能仍会依据自身需要，要求相关从业者具备一定的资质证明，对于有志于从事营养工作的人来说，学习并掌握专业的营养知识，通过权威机构的培训和考核，获取相应的专业证书，仍然是提高自己竞争力的重要途径。

营养师的职业角色并未消失，反而随着人们对健康日益增长的需求，其重要性不断提升，只是获取资格的方式从政府主导转变为市场和社会力量主导，更加注重实操能力和专业素养的培养，这是一个积极的转变，有利于行业的长远发展和个人的专业成长。