在西安考取营养师证书，首先你需要了解相关的考试流程和要求，中国营养学会是目前我国权威的营养师认证机构之一，其颁发的营养师资格证书具有很高的认可度。

第一步，学历与工作经验的要求：通常来说，报考营养师需要具备医学、食品科学或相关专业的中专及以上学历，或者非相关专业但有连续从事本职业工作1年以上的工作经验，如果你满足这些条件，你就可以进行下一步。

第二步，报名参加培训：为了确保专业知识的掌握，你需要参加由授权培训机构提供的营养师培训课程，这些课程会涵盖基础营养学、临床营养学、公共营养学等多个方面，帮助你全面理解营养知识。

第三步，参加考试：培训结束后，你可以参加由中国营养学会组织的统一考试，考试包括理论知识和实践技能两部分，都是闭卷形式，通过后即可获得相应的营养师证书。

第四步，证书申请：考试合格后，你需要提交相关证明材料（如身份证复印件、学历证明、工作经验证明等）到指定机构进行证书申请，审核通过后，你就能拿到营养师资格证书了。

需要注意的是，政策和规定可能会有所变动，因此在准备过程中最好及时关注中国营养学会或相关部门发布的最新信息，以确保信息的准确性和时效性，持续学习和实践经验的积累也是成为一名优秀营养师的重要途径，希望你在西安的营养师考证之旅顺利！