营养师证是专业营养知识和技能的权威证明，其背后涵盖的知识体系丰富且深入，获取营养师证的资料通常包括以下几个方面的内容：

1、基础营养学：这是营养师的基础课程，主要研究人体对各种营养素的需求、摄入与利用，以及营养素与健康的关系。

2、临床营养学：这部分内容涉及疾病状态下个体的营养需求和膳食管理，如糖尿病、高血压、心脏病等常见疾病的营养治疗。

3、食品卫生与安全：了解食品的生产、加工、储存过程中的卫生问题，以及食品安全法规，保障公众的饮食安全。

4、营养评估与咨询：学习如何进行个体或群体的营养状况评估，提供个性化的营养建议和咨询服务。

5、社区营养学：关注社区人群的营养状况，设计并实施公共营养项目，提升社区整体健康水平。

6、儿童与老年营养：针对这两个特殊人群的生理特点，理解他们的特殊营养需求，并提供相应的营养指导。

7、运动营养：运动与营养的关系密切，这部分内容包括运动员的特殊营养需求，以及健身者的科学饮食指导。

8、法律法规：了解与营养工作相关的法律法规，如食品法、消费者权益保护法等，确保职业行为的合法性。

9、持续教育：为了保持专业知识的更新，营养师需要定期参加专业研讨会、培训课程，以获取最新的科研成果和行业动态。