考取营养师证书需要系统学习和掌握营养学、食品卫生学、人群营养、疾病营养等相关知识，以下是一些推荐的参考书籍：

1、《临床营养学》：这本书详细阐述了人体营养需求与各种疾病的营养治疗原则，是营养师必备的专业书籍。

2、《中国居民膳食指南》：这是由国家卫生健康委员会发布的权威性指导文件，对于理解我国居民的饮食习惯和营养需求有重要价值。

3、《公共营养学》：该书深入浅出地介绍了营养学的基本原理和实践应用，适合初学者入门。

4、《食物成分表》：了解食物的营养成分是营养师的基础工作，此书提供了详尽的食物营养数据。

5、《特殊人群营养》：针对孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养需求，这本书提供了专业的指导。

6、《营养配餐设计》：在理论基础上，本书更注重实际操作，教授如何根据个体需求进行科学的膳食搭配。

7、《食品安全与质量控制》：作为营养师，理解和掌握食品安全知识也是必不可少的。

一些专业期刊如《中国临床营养杂志》、《营养学报》等也是获取最新科研成果和行业动态的重要途径，备考过程中，建议结合教材、参考书以及实际案例进行学习，并参加相关的培训课程，以确保全面理解和掌握专业知识，历年真题和模拟试题的练习也是提高应试能力的关键。

请注意，具体考试内容可能因地区或机构的不同而有所差异，因此在选择参考书籍时，最好参照官方大纲或者咨询相关培训机构，祝你学习顺利，早日取得营养师资格认证！