近年来，随着健康观念的提升和人们对营养健康的日益重视，营养师这个职业在全球范围内逐渐受到瞩目，在中国的大学教育体系中，"营养师"作为一个独立的专业或职业资格认证，并不像医生、律师等那样被明确设立，这并不意味着大学不关注营养学或者学生无法学习相关知识。

实际上，我国许多高校设有食品科学与工程、公共卫生、护理学、临床医学等相关专业，这些专业的课程设置中往往包含营养学的内容，培养的学生在理论知识和实践技能上都有涉猎营养学的机会，食品科学与工程专业的学生会学习食物中的营养成分及其对人体的影响；公共卫生专业的学生则会在课程中接触到群体营养和膳食指导的知识；临床医学专业的学生也会学习到疾病与营养的关系以及临床营养支持等内容。

虽然大学可能没有直接提供“营养师”证书的培训和考试，但社会上有专门针对营养师的职业培训和资格认证机构，如中国营养学会等，对有志于从事营养工作的大学生来说，可以在毕业后选择参加这样的培训并获取营养师证书。

大学虽未将“营养师”作为独立专业，但通过多学科交叉的方式，为学生提供了丰富的营养学知识基础，为他们未来成为营养师或其他相关领域专业人士打下了坚实的基础，而要获得正式的“营养师”资格，学生通常需要在完成学业后，结合自身兴趣和发展方向，进行进一步的职业培训和认证考试。