营养师资格证书的获取，其难度主要体现在以下几个方面：

理论知识的深度和广度，营养学是一门涵盖了生物学、化学、医学、食品科学等多个领域的交叉学科，需要掌握人体生理机能、营养素功能、食物成分分析、疾病与营养关系等众多知识点，这不仅要求学习者具有扎实的生物医学基础知识，还需要对营养学有深入的理解。

实践能力的要求，营养师的工作不仅仅是理论教学，更多的是根据个体的具体情况提供个性化的饮食建议，这就需要具备较强的观察力、分析能力和沟通技巧，这种实践技能的培养，往往需要在实际工作中不断积累经验，因此对于没有实践经验的人来说，这是一个不小的挑战。

考试内容的严谨性，营养师资格考试通常包括基础理论、临床营养、社区营养、食品安全等多个模块，且题目设计严谨，注重实际应用，这对于考生的知识理解和运用能力都有较高要求。

持续教育的压力，营养学是一个快速发展的领域，新的研究成果不断涌现，为了保持专业水平，持证营养师需要定期参加继续教育，更新知识体系，这也增加了获取并维持资格的难度。

尽管营养师资格证的获取有一定的难度，但只要具备良好的学习习惯，愿意投入时间和精力，通过系统的学习和实践，都是有可能成功获得该证书的，而且，随着健康意识的提升，社会对营养师的需求也在逐年增长，拥有营养师资格证书无疑将为个人的职业发展打开更广阔的道路，尽管有挑战，但这是一份既有益于个人成长，又能服务社会的有价值的工作。