在南通，想要获取营养师证书，首先需要明确你希望获得的是哪个级别的证书，因为营养师的认证体系通常分为初级、中级和高级三个等级，每个级别对申请者的教育背景、工作经验以及专业知识都有不同的要求。

1、教育背景：初级营养师可能只需要高中或中专学历，而中级和高级营养师则可能需要大学本科或以上学历，尤其对于高级营养师，往往要求有相关专业的学士或硕士学位。

2、培训课程：无论哪个等级，都需要参加由权威机构组织的专业培训课程，学习营养学基础理论、膳食搭配、人群营养需求、食品卫生与安全等相关知识，并通过考核。

3、实践经验：部分等级的营养师考试可能会要求一定的实践经验，如在医疗机构、学校、餐饮企业等场所从事过营养指导工作。

4、考试报名：完成培训后，你可以在中国营养学会或者人力资源和社会保障部指定的网站上进行考试报名，报名时需提交相关的学历证明、培训合格证书和工作经验证明等材料。

5、参加考试：考试通常包括理论知识和实践技能两大部分，有的还会包含职业道德等内容，考试形式可能是笔试、口试或两者结合。

6、获得证书：考试合格后，一般会在一定时间内收到由中国营养学会或者人力资源和社会保障部颁发的营养师资格证书。

值得注意的是，随着国家对公共健康日益重视，营养师的职业前景非常广阔，但同时，也要求从业者具备持续学习和更新知识的能力，以适应不断发展的营养科学，取得证书只是开始，后续的专业提升和个人发展同样重要。