在中国，营养师资格证书的有效性主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会共同确认，这两个机构是负责制定和实施营养师职业标准、组织考试及颁发证书的主要权威部门。

人力资源和社会保障部是中国政府主管全国人力资源和社会保障工作的国务院组成部门，它负责制定国家的职业技能鉴定政策，指导全国职业技能鉴定工作，并对各类职业技能培训和鉴定机构进行监管，在营养师这一职业领域，该部门颁发的营养师职业资格证书具有法律效力，被社会广泛认可。

中国营养学会作为我国营养科学领域的专业学术团体，也是营养师认证的重要参与者，它根据国家职业分类大典，结合行业实际，制定出相应的营养师职业标准和能力要求，并参与营养师的专业知识与技能考核，其颁发的营养师证书代表了持证人在营养学理论和实践上的专业水平。

如果你想要获得一份有效的营养师证书，应当参加由人力资源和社会保障部授权的培训机构进行学习并参加统一考试，或者通过中国营养学会的相关认证课程获取证书，这两种途径所获得的证书，在行业内都具有很高的公信力和实用性，不过，随着国家对职业教育的改革，一些新的第三方评价机构也开始参与到营养师的培训和认证中，选择时需注意其是否具备官方授权或行业协会的认可。