教育部营养师证书的权威性和实用性，一直是公众关注的焦点，我们要明确的是，教育部并没有直接颁发营养师证书，国内的营养师认证主要由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部主导。

中国注册营养师（CNR）是由中国营养学会和人力资源和社会保障部联合推出的专业资格认证，这是目前我国营养领域最权威的证书之一，而一些高校或研究机构可能会提供营养学相关的培训课程，并颁发结业证书，这在一定程度上能证明学员在该领域的学习经历，但并不等同于职业资格认证。

对于想成为专业营养师的人来说，获取国家级别的营养师证书是必要的，因为这些证书代表了持证人具备专业的营养知识和技能，能够在医疗机构、学校、社区、餐饮企业等多个领域提供科学的营养指导和咨询服务，这些证书也受到法律保护，是从业者开展工作的“通行证”。

无论证书多么权威，关键还在于个人对专业知识的掌握程度以及实践经验的积累，理论与实践相结合，才能真正成为一名优秀的营养师，参加正规的培训，不断提升自己的专业素养，才是最重要的。

教育部虽然不直接颁发营养师证书，但通过其支持的教育机构进行的学习和培训，可以提升个人的营养知识水平，为获取国家认可的职业资格证书打下坚实基础，选择有信誉的培训机构，系统地学习并取得相关证书，是值得信赖的选择。