营养师职业资格证书在中国分为三个等级：初级、中级和高级，选择哪个级别的证书去考，主要取决于个人的职业规划、知识基础和实践经验。

对于刚接触营养学或者相关专业在校的学生来说，初级营养师是一个良好的起点，这个级别的考试内容主要涉及基础营养理论、食物营养成分以及膳食指导等基础知识，相对较为基础，适合对营养学有初步了解的人群，通过初级营养师的认证，可以为后续的学习和工作打下坚实的基础。

中级营养师是进阶的选择，这个级别除了涵盖初级的所有知识点外，还深入探讨了临床营养、社区营养、食品卫生等方面的知识，并要求考生具备一定的实际操作能力，中级营养师证书在求职市场上的认可度较高，适用于在医疗机构、学校、企事业单位食堂等地方从事营养咨询、膳食设计等工作。

高级营养师是营养学领域的专家级认证，需要深厚的专业知识和丰富的实践经验，考试内容包括营养研究方法、特殊人群营养、营养干预策略等高深领域，同时对考生的科研能力和解决复杂问题的能力有较高要求，获得高级营养师证书，不仅代表了极高的专业水平，也是在学术界或行业领袖地位的重要象征。

哪个级别的营养师证书好考，其实并无绝对标准，关键在于你的个人目标和准备情况，如果你希望快速入门，那么初级可能更适合你；如果你想在行业中站稳脚跟，中级可能是更好的选择；而如果你追求的是专业深度和影响力，那么高级营养师无疑是终极目标，无论选择哪个等级，都需要扎实学习，积累经验，才能顺利通过考试，成为一名优秀的营养师。