营养师证书的获取和变现是一个相对专业且严谨的过程，主要涉及以下几个步骤：

1、教育背景与培训：你需要具备一定的医学或食品科学的教育背景，这通常是获得营养师资格的基础，你可以在大学或者专业的培训机构进行营养学、食品科学等相关课程的学习。

2、考试认证：完成相关课程后，你需要参加国家或地区的营养师资格考试，在中国，这个考试通常由人力资源和社会保障部组织，通过全国统一的营养师职业资格考试，考试合格者将获得营养师职业资格证书。

3、工作经验积累：取得证书后，实践经验同样重要，在医疗机构、学校、餐饮机构、健身中心或者营养咨询公司等地工作，可以提升你的技能并积累行业经验。

4、专业发展：持续学习是保持知识更新的关键，你可以选择参加研讨会、研习班，甚至攻读更高层次的学位，如硕士或博士学位，以深化专业知识。

5、证书激活与注册：在一些地方，你可能需要在相关部门进行证书激活和注册，以便于合法执业。

6、变现途径：营养师的变现方式多样，可以选择成为私人顾问，为个人提供饮食规划；也可以在企业中任职，如健康食品公司、健身房等；还可以开设线上课程，出版书籍，做公众演讲，甚至是媒体专家，参与电视节目或撰写营养相关的文章。

7、建立品牌：如果你有特别的兴趣或专长，比如儿童营养、糖尿病管理等，可以通过社交媒体、博客等方式建立个人品牌，增加知名度，吸引更多的客户。

8、遵守规定：作为专业人士，要始终遵守职业道德和行业规范，保护客户的权益，尊重隐私，确保信息的准确性。