在初中毕业后，想要成为一名专业的营养师，虽然可能需要一些额外的努力和时间，但绝对是可以实现的，要明确的是，营养师的资格认证通常要求至少具有相关领域的学士学位，例如食品科学、营养学或公共卫生等，这并不意味着初中毕业生无法开始他们的营养职业生涯。

1、继续教育：初中毕业后，你的第一步应该是完成高中或者同等学历的学习，如GCE A-Level，IB文凭或者中国的高中学业水平考试，这些课程可以提供基础的科学知识，为后续的大学学习打下基础。

2、选择专业：高中毕业后，你可以选择就读于提供营养学、食品科学或公共卫生等相关专业的大学，在本科阶段，你将系统地学习营养学理论，了解人体营养需求，食物与健康的关系，以及如何设计合理的饮食计划。

3、实习经验：大学期间，寻找实习机会是非常重要的，这不仅可以帮助你积累实际工作经验，也可能为你打开职业发展的门路，许多医院、健身中心、餐饮机构甚至食品公司都需要营养师。

4、获取证书：在完成了本科学位并有一定的实践经验后，你可以准备考取营养师资格证书，在中国，常见的有公共营养师、注册营养师等，这些考试通常涵盖营养学理论，实践技能，以及法律法规等方面的知识。

5、持续学习：营养学是一个不断发展和更新的领域，取得证书后，你需要定期参加专业培训，更新知识，保持对最新研究的理解，以提升自己的专业能力。

6、建立网络：加入相关的专业组织，参与研讨会，与其他专业人士交流，可以帮助你在行业中建立人脉，发现新的工作机会，也可以从他们那里学习到宝贵的经验。

虽然初中生直接成为营养师的道路较为曲折，但是通过持续学习和积累，这个目标是完全可以实现的，记住，每一个成功的营养师背后，都有一个不断学习和成长的过程。