在探讨“营养师证”和“二级建造师证”的考试难度时，我们需要从多个维度进行比较，这两者代表的是完全不同的专业领域，一个是健康与营养，另一个是建筑管理。

营养师证的考试主要侧重于营养学、食品卫生、人体生理学等基础知识的理解和应用，以及对个体或群体的饮食指导能力，考试内容较为理论化，但需要记忆的知识点较多，且随着科学的发展，营养知识也在不断更新，所以持续学习是必要的，对于有医学背景或者热爱营养健康的人来说，这个证书可能相对容易一些。

而二级建造师证则是建筑工程行业的专业资格认证，涉及的内容包括工程法规、施工管理、工程技术等多个方面，更偏向实践操作和项目管理能力，考试不仅要求考生理解相关法律法规，还要掌握各类建筑结构、施工技术，同时对现场问题解决能力和项目协调能力也有较高要求，这对于没有相关工作经验的人来说，可能会觉得难度较大。

营养师证的考试可能更多地考验记忆力和理论理解，适合对营养健康有兴趣并愿意投入时间学习的人；而二级建造师证则需要扎实的工程基础知识和实践经验，更适合建筑行业从业者或者有一定相关经验的人士，不过，无论哪个证书，都需要付出时间和努力去准备，关键在于个人的兴趣、基础和学习方法，哪个更好考，很大程度上取决于个人的专业背景和学习习惯。