营养师证书并非按照一级、二级等具体级别来划分的，在中国，营养师的职业资格认证主要分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这是根据专业技能水平、工作经验以及对营养学知识的理解深度进行区分的。

初级营养师一般要求具备相关专业的中专或高中学历，并经过一定时间的专业培训，掌握基础的营养学知识和技能，中级营养师则需要具备大专及以上学历，或者在初级营养师岗位上有一定年限的工作经验，对营养学有更深入的理解并能解决实际问题，高级营养师则通常要求具备本科及以上学历，有丰富的实践经验，能在营养领域进行研究工作，甚至可以指导他人。

国家卫生健康委员会还推出了公共营养师职业资格考试，这个证书也并不以一级、二级来划分，而是通过综合考核应试者的理论知识和实践能力，合格者将获得相应级别的公共营养师证书。

营养师证书的等级并不是简单的一级、二级概念，而是依据专业知识、技能水平和实践经验的积累来定级的，无论哪个等级，都是对营养师专业能力和素质的认可，对于提升个人职业发展和为社会提供专业营养服务都有着重要的意义。